大家好，如果您还对中国34个省的特色美食不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享中国34个省的特色美食的知识，包括各个省份的著名小吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
一、中国34个省最具代表性的美食
螺狮粉是柳州最出名，也最受大众欢迎的小吃米粉，有酸辣鲜爽烫的独特风味。
白切鸡以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点。
北京烤鸭以色泽红艳、肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色驰名中外。
生煎包的最大特色就是皮薄底脆、汁浓、肉香，咬一口满嘴汤汁。
回锅肉在川菜中的地位是非常重要的，一直被认为是川菜之首，川菜之化身。
辣子鸡是以整鸡为主料，加上葱干、辣椒花椒、盐、胡椒、味精等多种食材做成。
驴肉火烧是流行于华北地区的著名小吃，口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。
刀削面为“中国十大面条之一，中厚边薄，形似柳叶入口外滑内筋越嚼越香。
鸡架是招牌炸、烤、拌、炒、熏，是一只鸡架在沈阳最基本的做法。
冷面是驰名国内外的一种深受人们喜欢的传统中国**族食品。
金华火腿有俏丽的外形，鲜艳的肉，独特的芳香，l悦人的风味，色香味俱全。
羊肉泡馍烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓营养丰富，香气四溢，**食欲。
胡辣汤是中国北方早餐中常见的传统汤类很多南方人都吃不习惯。
热干面是中国十大面条之一是湖北武汉最出名的小吃之一u。
臭豆腐是长沙特色美食，提到长沙，必定想到臭豆腐提到臭豆腐必定想到长沙。
兰州拉面有着十分悠久的历史，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外。
酸汤鱼，苗族独有的食品，入口酸味鲜美辣劲十足，证人胃口大开。
过桥米线是云南省漠南地区的一种特有的小吃，属淇菜系，十分美味。
酿皮是流行于中国西北地区的一种传统特色美食，是用面粉浆汁蒸出来的面皮。
狗不理包子以一道由面粉、猪肉等材料制作而成的小吃该小吃为“天津三绝”之首。
烤全羊色泽光亮、皮脆肉嫩香浓味美。吃的时候剔肉切片，蘸盐而食。
“手扒肉”就是手抓羊肉，是中国少数民族千百年来的传统食品。
炸灌肺，多见于**等地。以羊肺为主料配以酥油、面粉等先煮后炸而成。
清蒸羊恙，宁夏羊羔肉细嫩鲜美，没有膻味，肉质软嫩葱香浓郁。
锅包肉成菜色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口，加上吃多不油腻的特点很适合夏天吃。
盐水鸭久负盛名，至今已有两千五百多年历史，去南京必吃风味美食。
臭鱼是徽州菜的代表之闻着有点臭吃起来就很香在当地颇受欢迎。
佛跳墙是福建省福州市的一道特色名菜属闽菜系。
粉蒸肉发源于江西，糯而清香，酥而爽口有肥有瘦，红白相间，米粉。
煎饼卷大葱是山东省的地方传统名吃，口感辛香辣伴着甜酱的味道。
文昌鸡号称海南“四大名菜之首。其肉质滑嫩，皮薄骨酥，香味甚浓，肥而不腻。
**芋圆是现下非常流行的可以添加好多的口味，芋圆均为纯手工**而成，吃起来Q感十足。
咖哩鱼蛋是用一些卖不完的鱼肉加上一些平价面粉制成的，再加上浓浓且味道辛辣**的咖哩汁，颇受欢迎。
葡式蛋挞是一种小型的奶油酥皮馅饼，特别讲究烘焙技巧。深受食客喜爱。
二、中国34个省的特色美食有哪些
1、清蒸武昌鱼（英文名：Steamed Wuchang Fish），是湖北省的一道传统名菜。武昌鱼又名团头鲂，因产于鄂州梁子湖而得名，头小体高，面扁背厚，呈菱形，脂肪丰叟，肉味鲜美。
2、辣子鸡是一道经典的川菜，一般以整鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，虽然是同一道菜，各地制作也各有特色。辣子鸡因各地的不同制作方法也有不同的特色，深受各地人们的喜爱。此菜成菜色泽棕红油亮，麻辣味浓。
3、东坡肉又名滚肉、红烧肉是江南地区汉族传统名菜，属于浙菜系，以猪肉为主要食材。东坡肉的主料和造型大同小异，主料都是半肥半瘦的猪肉，成品菜都是码得整整齐齐的**块儿，红得透亮，色如玛瑙，夹起一块尝尝，软而不烂，肥而不腻。
4、麻婆豆腐（拼音：má pó dòu fǔ；英文：sauteed tofu in hot and spicy sauce），是四川省传统名菜之一，属于川菜。2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“麻婆豆腐“被评为“中国菜”四川十大经典名菜。
5、烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。北京烤鸭分为两大流派，而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”。
中国菜是中国各地区菜肴的总称，具有历史悠久、技术精湛、品类丰富、流派众多、风格独特的特点，是中国烹饪数千年发展的结晶，在世界上享有盛誉。
中国菜源于中原，具有历史悠久、技术精湛、品类丰富、流派众多、风格独特的特点，是中国烹饪数千年发展的结晶，在世界上享有盛誉。
三、中国34个省的特色小吃分别是什么
4、**：发菜，哈达饼，秘制天鹅蛋，
8、青海：羊杂碎，手抓牛肉，杂面片
9、甘肃：兰州酿皮，活糖油糕，糖锅盔
10、陕西：羊肉泡馍，肉夹馍，葫芦头
11、山西：搓鱼钱，太原拉面，面茶，猫耳朵
12、河北：驴肉火烧，煎饼合子，牛肉罩饼
13、四川：担担面，夫妻肺片，钵钵鸡，成都锅盔
14、贵州：肠旺面，荷叶糍粑，丝娃娃
15、重庆：怪味胡豆，小面，麻圆，老麻抄手
16、云南：小米糕，豆花米线，小锅饵丝
17、海南：海南芒果，文昌鸡，加积鸭，椰子粉
18、广西：尼姑素面，桂林米粉，冬笋炒牛肉
19、广东：双皮奶，牛腩粉，状元及第粥
20、福建：佛跳墙，泉州四果汤，扁食，厦门虾面
21、湖北：双嘉坨，米粑粑，热干面，面窝
22、湖南：油炸臭豆腐，芙蓉三鲜火锅，浏阳豆豉
23、河南：烩面，羊肉泡沫，五香兔肉，橘子鸡
24、江西：南昌米粉，石头街麻花，南昌油炸小品
25、山东：大虾炖白菜，油爆海螺，崂山菇炖鸡，德州扒鸡
26、安徽：黄山寺皮蛋，合肥狮子头，琅琊酥糖
27、浙江：翡翠水晶饺，三丝面疙瘩，核桃冻
28、上海：红烧丸子，上海汤包，擂沙圆
29、江苏：蜜汁豆腐干，松子糖，扬州炒饭
30、北京：蜜三刀，糖耳朵，羊眼包子，艾窝窝
31、天津：狗不理包子，棒棒鸡，什锦烧饼
32、香港：糖不甩，菠萝包，辣鱼蛋
33、澳门：凤凰卷，鸡仔饼，姜汗肉松米酒
34、**：蚵仔煎，盐酥鸡，台北牛肉面，蚵仔面线
四、中国34省份美食代表吃过几样
吃遍天下才是仙！中国地大物博，美食遍天下，34个省份，每个省份都有自己的美食代表，回家过年的你都吃过瘾了吗？
下面，舌尖荟将带领大家一起去尝遍天下美食，欢迎大家来看看你家乡的美食是什么，没吃过的，尽快去品尝吧！
1、北京美食代表：以全聚德为首的北京烤鸭，香飘世界，烤倒全球。
3、河北美食代表：驴肉火烧（河间驴肉火烧是长条的，保定的是圆的）听着这名字就让人垂涎欲滴啊。起源于河北省保定市，是把熟驴肉夹到火烧里食用，火烧口感酥脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。
4、**美食代表：手扒羊肉我想你们也都猜到了，广阔的大草原，无尽的手扒羊肉，大口喝酒大块吃肉，咬不动就上刀子，想想就多幸福。
5、黑龙江美食代表：锅包肉外酥里嫩，酸甜可口，吃多也不油腻，很适合夏天食用，以达到开胃增食欲的目的。
6、辽宁美食代表：猪肉炖粉条据说它本是四川菜，唐朝名将薛仁贵非常喜欢四川菜，他被发配到东北后，他也把四川菜带来东北辽宁，并根据当地的风格将其发展成了东北菜系。就一个字——真香啊！
7、吉林美食代表：清蒸白鱼是清蒸不是**哦。听说是烹饪高手潜心研究制作而成的，经过努力终于创出了清蒸松花江白鱼这道名菜，登上了圣宴之席。清朝，松花江白鱼曾被列为贡品。
8、山西美食代表：老陈醋什么人最爱吃醋，当然是山西人了，无论男人还是女人，如果你的女票也爱吃醋，那领她去山西吧。
9、上海美食代表：红烧肉竟是上海美食的代表，来盘红烧肉给小编我压压惊，在印象中，上海人应该吃的比较清淡啊。
10、江苏美食代表：红烧狮子头不要激动，可不是用狮子头做的。它是江苏地区逢年过节常吃的一道菜，有肥有瘦的肉红润油亮，配上翠绿青菜掩映，醇香味浓，也称四喜丸子，取其吉祥之意。
11、浙江美食代表：西湖醋鱼浙江从来都这么美，就连美食也是，坐西湖面上边看西湖美女，边吃西湖醋鱼，那是种什么样的体验。（被老婆一巴掌扇到湖里）
12、安徽美食代表：黄山臭桂鱼当年某徽商坐船回家探亲，因为路远天热，携带的桂鱼未保存好发臭了，妻子舍不得丢弃，用浓油赤酱处理了一下，没想到歪打正着，味道竟然好极了。再经徽商推广，它就然成了徽菜经典。唉，徽商真会做生意啊。
13、福建美食代表：不是佛家发明的佛跳墙，又名“满坛香”、“福寿全”，是福州的首席名菜，原料有18种之多：海参、**、鱼翅、干贝、鱼唇、花胶、蛏子、火腿、猪肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、鸡脯、鸭脯、鸡肫、鸭肫、冬菇、冬笋等，具有补气养血、清肺润肠、防治虚寒等功效。这个我是最喜欢的，因为我喜欢吃肉。想想这么多好东西一起煮味道能差到哪里去。
14、江西美食代表：米粉肉由带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成。粉蒸肉糯而清香，有肥有瘦，米粉油润，五香味浓郁。
15、山东美食代表：九转大肠潜意识里总认为是《水浒》里的孙二娘发明的菜，不要问我为什么。嘿，开个玩笑了，实际上它是将猪大肠经水焯后油炸，再灌入十多种作料，用微火爆制而成。酸、甜、香、辣、咸五味俱全，色泽红润，质地软嫩。
16、河南美食代表：烩面大学室友老是爱吃面，他就是河南的。原来它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠享誉中原。唉，现在懂室友为啥这么爱吃它了。
17、湖北美食代表：沔阳三蒸哪三蒸呢，即蒸畜禽、蒸水产、蒸蔬菜（可随意选择青菜、苋菜、芋头、豆角、南瓜、萝卜、茼蒿、藕等数十种），颇为符合荤素搭配营养均衡，粉蒸菜都裹着捣细的米粉，菜的本香配上大米的清香，回味深长。
18、湖南美食代表：剁椒鱼头说真的湖南人民真任性，第一任性：吃鱼只吃鱼头。第二任性：把鱼头做的这么好吃。
19、广东美食代表：白切鸡是一道色香味俱全的汉族传统名肴，属于粤菜系鸡肴中最普通的一种，是正宗的客家特有菜肴，属浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点。
20、广西美食代表：螺狮粉广东广西果然是两家，广东吃的清淡，广西我偏不吃清淡的。螺蛳粉是柳州最出名也最受大众欢迎的小吃米粉，具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风味。
21、海南美食代表：文昌鸡。文昌鸡是海南“四大名菜”之首。其肉质滑嫩，皮薄骨酥，香味甚浓，肥而不腻。
22、四川美食代表：回锅肉。回锅肉在川菜中的地位是非常重要的，一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回锅肉。回锅肉起源四川农村地区。所谓回锅，就是再次烹调的意思。其制作原料主要有猪后臀肉（二刀肉）、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻。
23、重庆美食代表：火锅天下谁人不识重庆火锅，麻辣的代表，大概这个缘故，重庆妹子也是那么辣吧。
24、贵州美食代表：酸汤鱼。在贵州，整条小吃街都是各种酸汤的东西，酸汤鱼更是多的不可数。正宗的酸汤鱼据说是苗族的美食，入口酸味鲜美，辣劲十足，令人胃口大开。
25、云南美食代表：过桥米线云南有句方言叫过桥米线人人爱，对，吃米线，要过桥，来云南却没吃过桥米线，那小编我要代表云南人民鄙视你。
26、陕西美食代表：羊肉泡馍，是陕西省西安市的一道传统美食，该菜品烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，**食欲，食后回味无穷。因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。新中国成立以来，特别是近年来用以招待国际友人，也深受好评。羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表”。
27、**美食代表：酥油茶、青稞酒酥油茶、青稞酒就如情侣一样，密不可分，好事成双，美食当然也要成双了。
28、新疆美食代表：烤全羊。新疆烤全羊色泽光亮、皮脆肉嫩、香浓味美。吃的时候剔肉切片，蘸盐而食。像小编我最喜欢吃肉了，现在好想弄一只烤全羊吃起啊。对了，烤肉串也是杠杠的。
29、青海美食代表：羊肉炒面片青海是一个很容易被人忘记的省，可是青海的美食一点也不赖的。羊肉炒面片，味道鲜美，爽滑适口，营养丰富，易于消化，老幼皆宜。
30、甘肃美食代表：河西羊羔肉河西羊羔，体大，肉鲜嫩，肥美而不膻，而且还有很好的滋补效果，也算是鱼和熊掌兼得了。
31、宁夏美食代表：清蒸羊羔肉感觉西北人都爱吃肉啊，上顿是羊肉，下顿也是羊肉，好幸福的样子。
32、香港美食代表：牛肉丸香港牛肉丸以筋道多汁闻名，咬劲十足。其实我觉得奶粉也是香港美食的代表，原因嘛，用不着解释了吧。
33、澳门美食代表：马介休，来自葡语Bacalhau，是一种地道葡国菜和澳门土生菜，是鳕鱼（codfish）经盐腌制但并不风干保存而成，这种鱼可用烧、烤、焖或煮等多种方式进行烹饪。较著名的菜式有西洋焗马介休、薯丝炒马介休、炸马介休球等。
34、**美食代表：卤肉饭，也叫鲁肉饭，是**最著名也最独特的小吃，据说只有**本土的卤肉饭才是最地道的。在**北部，也包括台北地区，卤肉饭是在白饭上淋上碎猪肉和酱汁的料理。一碗好的卤肉饭，它的五花肉被精心切过，但并不太碎，慢慢在有5种香料的汁里炖制，之后将做好的肉浇在热米饭上，一碗香甜，微咸的卤肉饭就完美了。
伟大的中国，伟大的华夏民族，上下五千年创造了无数的美食，不同省市有不同的美食，但都代表着中华民族的杰出智慧。各地美食香飘祖国大地，有机会，大家都去品尝品尝吧，吃遍天下才叫走遍天下！加油！
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